QUESITO N. 1 – Conferma sull’idoneità di una cucina mobile come centro cottura alternativo (criteri A.2, A.2.1, A.2.2)
Premesso che:

• il disciplinare, al criterio A.2, richiede per il centro cottura alternativo l’indicazione dell’ubicazione del centro di produzione pasti e un atto che ne attesti la disponibilità per tutta la durata dell’appalto, oppure l’indicazione del titolo di proprietà o di fruizione, senza prescrivere una specifica tipologia strutturale (immobile o mobile);

• il criterio A.2.1 valuta l’adeguatezza strutturale e delle attrezzature in funzione della capacità di produrre n. 845 pasti giornalieri, quindi un parametro di capacità produttiva e non di natura edilizia;

• il criterio A.2.2 misura la distanza dagli uffici comunali di Aradeo (Via A. Moro n. 2);

• ai sensi dei principi di risultato, di accesso al mercato e di massima partecipazione (artt. 1, 3 e 10 del D.Lgs. 36/2023), le prescrizioni di gara vanno interpretate in modo da non introdurre restrizioni non previste dal bando;

• le unità mobili attrezzate per la produzione di pasti sono utilizzate nella ristorazione collettiva e rientrano tra i locali mobili e/o temporanei disciplinati dal Reg. CE 852/2004, Allegato II, Cap. III,

si chiede conferma che:

a) una cucina mobile industriale, installata in un’area indicata dal concorrente e idonea a garantire la produzione di n. 845 pasti giornalieri, sia ammessa quale centro cottura alternativo ai sensi del criterio A.2 e valutabile ai sensi di A.2.1;

b) la disponibilità dell’unità mobile per l’intera durata dell’appalto e della relativa documentazione “strutturale” circa l’adeguatezza della stessa e delle attrezzature, possa essere comprovata mediante contratto di noleggio, comodato o acquisto, ovvero lettera di impegno vincolante del fornitore, allegati all’offerta tecnica;


QUESITO N. 2 – Conferma del criterio di riferimento per la scala di punteggio di A.2.2
Premesso che il disciplinare, al criterio A.2.2 (distanza del centro cottura alternativo dagli uffici comunali di Aradeo, Via A. Moro n. 2), prevede che «l’attribuzione dei punti riferiti al criterio “A.5” verrà effettuata non su base discrezionale ma su base quantitativa», applicando la seguente scala di valori:

15 punti fino a km 9,99;

10 punti da km 10,00 a km 19,99;

5 punti da km 20,00 a km 29,99;

0 punti da km 30,00,

e rilevato che nella griglia dei criteri non risulta alcun criterio denominato “A.5” corrispondente a tale scala,

si chiede conferma che il riferimento al criterio “A.5” sia un mero errore materiale e che la scala quantitativa indicata si applichi al criterio A.2.2, con attribuzione fino a un massimo di 15 punti.